Περιγραφή
Οι οινοποιοί της Κρήτης για 17η χρονιά ετοιμάζονται να υποδεχτούν τους φίλους του Κρητικού αμπελώνα στην έκθεση "ΟιΝοτικά" στα Χανιά, με τη συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων.
Παράλληλες εκδηλώσεις:
Κυριακή 29 Μαρτίου 2025
• 13:00 – 15:00 | Masterclass: Κρασιά της Κρήτης: Μια ματιά στο μέλλον. Σύγχρονες Τεχνικές, Νέες Τάσεις & Μελλοντικές Προκλήσεις, με τον οινοχόο Αλέξανδρο Κατσικανδαράκη.
Σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης: Χρήση whole cluster fermentation και carbonic maceration, τεχνικές που αναδεικνύουν φρουτώδη αρώματα και φρέσκο χαρακτήρα στο κρασί.
Νέες τάσεις: Αύξηση της δημοτικότητας των κρασιών ελάχιστης παρέμβασης, που εκφράζουν αυθεντικά το terroir με φυσικές ζύμες και ελάχιστη οινολογική επέμβαση.
Μελλοντικές προκλήσεις – Κλιματική αλλαγή: Προσαρμογή, μέσω της φύτευσης αμπελώνων σε μεγάλα υψόμετρα, ώστε να διατηρηθεί η οξύτητα και η φρεσκάδα των κρασιών.
Πόσο κοντά βρίσκονται τα κρητικά κρασιά σε σχέση με τις διεθνείς τάσεις στην οινοποίηση, το στιλ και τις νέες προκλήσεις, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδικότητά τους στον παγκόσμιο οινικό χάρτη; Απαντήσεις και προβληματισμοί θα συζητηθούν στο masterclass που θα πραγματοποιηθεί στις 30 Μαρτίου, συγκρίνοντας κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα με τα αντίστοιχα κρητικά.
Είσοδος: 10€. Η αγορά εισιτηρίου εισόδου είναι απαραίτητη για τη συμμετοχή στην παράλληλη εκδήλωση.
• 15:30 – 16:30| Wine Seminar in English: Get to know the wines in your new home. Introduction to Cretan wines.
This is the second Wines of Crete seminar conducted in English to accommodate the numerous wine lovers from abroad who now call Crete their home. This seminar will cover the history of Cretan wine, discuss the different grape varieties and regions, and conclude with a guided wine tasting with sommelier Anna Maria Kambourakis.
Entrance fee: 10€. For your entrance to the seminar, the purchase of an entrance ticket is necessary.
Σύνδεση μέσω facebook
Σύνδεση μέσω twitter
Σύνδεση μέσω google
Φίλτρα 
Δεν υπάρχουν σχόλια